1.問題的提出 人教版《義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實驗教科書化學(xué)》（九年級上冊 第七單元 課題1 燃燒和滅火） 實驗7-2的“面粉爆炸實驗”，其操作過程是：剪去空金屬罐和小塑料瓶的上部，并在金屬罐和小塑料瓶的底側(cè)各打一個比橡皮管外徑略小的小孔。連接好裝置，在小塑料瓶中放入面粉，點燃蠟燭，用塑料蓋蓋住罐（如圖所示）。從橡皮管一端鼓入大量的空氣（人距離該裝置遠(yuǎn)一些），使面粉充滿罐，觀察現(xiàn)象。 上教版《義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實驗教科書化學(xué)》（九年級上冊 第四章 第一節(jié) 燃燒與滅火 觀察與思考）《粉塵爆炸實驗》，用紙盒代替了金屬小桶，用酒精棉代替了蠟燭，在塑料管口放一堆干燥的面粉，然后用洗耳球鼓氣。 我市化學(xué)教師在教學(xué)中，按上述二方法操作，實驗沒有一個成功的�！斗蹓m爆炸實驗》就成為我們教研活動的一個課題。本人按上述二方法反復(fù)做《粉塵爆炸實驗》，紙盒換成鐵盒又換成透明塑料盒、蠟燭換成酒精棉球、小洗耳球換大洗耳球、面粉干燥處理、都不管用。 分析：經(jīng)觀察在鐵盒中用酒精棉球引燃，面粉如鍋炒過焦糊也不爆，說明溫度夠高，不是溫度問題。上述實驗操作的共同點都采用洗耳球鼓入大量空氣的方法揚起粉塵，在透明塑料盒中觀察蠟燭是被面粉流打滅的，小瓶中面粉量少，一次鼓氣形成孔洞，二次、三次鼓氣吹不到面粉，面粉霧化裝置設(shè)計不合理。氣流壓強越大，面粉霧化越不好，用打氣筒鼓氣效果更差。面粉霧化量是問題的關(guān)鍵。 一位研究粉塵爆炸的專業(yè)人員史建業(yè) ( Mannheim，德國 ) ，在《粉塵爆炸漫談》中寫到： “1.有一個有足夠能量的點火源； 2.有一個含氧氣的相對密閉空間； 3.在此空間內(nèi)的粉塵達(dá)到爆炸下限濃度。
當(dāng)這三個要素同時具備時，一場爆炸將不可避免。對糧食粉塵來說當(dāng)濃度大約在40g/m3左右（相當(dāng)于伸手略見五指）時。” 設(shè)想：在500 ～1 000 mL mL的容器中制造均勻的“伸手略見五指”的面粉霧，需要足夠量的面粉。并要一次鼓氣達(dá)到爆炸下限濃度。應(yīng)該設(shè)計如右面粉霧化裝置： 2.實驗裝置實物制作 實踐證明：為直接觀察面粉粉塵的燃燒，采用透明玻璃瓶（2 000 mL葡萄酒瓶）或透明塑料瓶（2 500 mL塑料豆油瓶）。塑料瓶一次實驗就被燒毀，玻璃瓶可反復(fù)使用。 玻璃實驗裝置制作： 將玻璃瓶中間（上端留約1 000 mL）處繞一寬0.5cm布條，不打節(jié)。布條上滴勻酒精點燃，轉(zhuǎn)動酒瓶燒勻燒熱后瓶底插入水中，水面到布條中線，瓶會整齊斷開。用半個酒瓶組裝的《面粉爆炸實驗》裝置如右圖： 要點：1、此實驗玻璃管與橡膠管連接，用嘴吹氣，方便、火焰效果好。 2、紙板蓋蓋上即可，不能封死，保證安全。（實踐證明達(dá)不到試管檢驗氫氣聲響） 3、成功率100% 。

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