胡日恒先生一生致力于物理化學(xué)研究和教育，特別是在化學(xué)熱力學(xué)、熱化學(xué)、量熱學(xué)方面造詣深厚。早在美國工作期間就開展了低溫量熱研究。回國后，在中國科學(xué)院化學(xué)研究所創(chuàng)建了我國第一個(gè)熱化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，領(lǐng)導(dǎo)研制了一批精密量熱儀器，精密度達(dá)到當(dāng)時(shí)國際先進(jìn)水平。其中燃燒熱量計(jì)及標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)苯甲酸和噻蒽熱值的測定被國際同行Cox和Pilcher在“Thermochemistry of Organic and Organometallic Compounds”專著中詳細(xì)引述，作為中國熱化學(xué)研究水平的標(biāo)志。這些熱化學(xué)研究成果獲得1978年全國科學(xué)大會(huì)獎(jiǎng)。并多次獲科學(xué)院科技進(jìn)步獎(jiǎng)。
胡日恒先生十分重視基礎(chǔ)學(xué)科研究，在我國率先開展了熱化學(xué)鍵能、生物化學(xué)熱力學(xué)、超臨界流體相平衡、界面和表面化學(xué)熱力學(xué)等多方面熱力學(xué)、熱化學(xué)前沿的研究。發(fā)表論文100余篇。與此同時(shí)他也十分重視本學(xué)科的應(yīng)用基礎(chǔ)研究。先后領(lǐng)導(dǎo)開展了推進(jìn)劑熱化學(xué)、核材料的熱化學(xué)和熱物理研究以及石油能源開發(fā)中的化學(xué)熱力學(xué)研究。其成果分別獲國家級(jí)特別獎(jiǎng)、中國科學(xué)院科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)和石油部科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。
胡日恒先生十分重視人材的培養(yǎng)。1960年受柳大綱所長委托，參與創(chuàng)建中國科技大學(xué)近代化學(xué)系，從1961年開始指導(dǎo)研究生。改革開放以后，成為我國首批博士生導(dǎo)師。為國家培養(yǎng)了一大批化學(xué)熱力學(xué)和熱化學(xué)的骨干力量。
胡日恒先生自物理化學(xué)學(xué)報(bào)創(chuàng)刊以來，任學(xué)報(bào)副主編，為學(xué)報(bào)的創(chuàng)建及發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。胡日恒先生一生熱愛祖國，熱愛科學(xué)，擁護(hù)中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)。他治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，誨人不倦，待人誠懇，對(duì)工作精益求精。他將畢生精力奉獻(xiàn)給科學(xué)事業(yè)，為我國物理化學(xué)事業(yè)發(fā)展和躋身國際先進(jìn)行列做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。
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