乳品工藝專業(yè)怎么樣_主要課程_就業(yè)方向與前景

高考填報志愿時，乳品工藝專業(yè)怎么樣是廣大考生和家長朋友們十分關心的問題，以下乳品工藝專業(yè)介紹，包含：乳品工藝專業(yè)主要課程、就業(yè)方向和就業(yè)前景，以及畢業(yè)后具備的能力等，希望對大家有所幫助。

說明：專業(yè)好不好，主要看適不適合自己，適合自己的才是最好的。

乳品工藝專業(yè)培養(yǎng)具有乳品專業(yè)技術知識和能力，政治素質好，知識結構合理，具有一定的數據分析處理，基礎實驗室操作技能，工程與機械知識，微生物基礎知識與技能，食品化學與分析檢驗，企業(yè)經營與經濟分析等能力，具有較豐富的乳品加工和質量管理知識，具有一定的其它食品領域的知識，能從事乳品科學研究、新產品開發(fā)、乳品深加工和乳品品質檢測等方面工作的知識、能力、素質協(xié)調發(fā)展的復合性應用型人才。

1、乳品工藝專業(yè)主要課程

食品生物化學、食品營養(yǎng)學、食品工程原理、乳品化學、乳品機械設備、乳品微生物學、液態(tài)乳品科學與技術、固態(tài)乳品科學與技術、原料奶生產技術、乳品工廠設計、乳品安全與質量控制、商業(yè)經濟學、乳品分析等。

2、乳品工藝專業(yè)畢業(yè)后具備的能力

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)掌握乳品工藝基本理論、基本知識和基本技能，具有較熟練的動手操作和一定的科研開發(fā)能力的高級乳品應用技術人才。

培養(yǎng)要求

乳品工藝專業(yè)是針對培養(yǎng)乳品加工行業(yè)科技人員而設計的，按“3+1”人才培養(yǎng)模式進行培養(yǎng)，學生經過三年的理論課和實驗課學習系統(tǒng)地夯實乳品科學方面的基礎知識和專業(yè)知識，掌握乳品加工過程中的變化及各種乳制品加工的知識。最終利用為期一年的實習和實踐操作，了解和掌握各種乳制品加工的實踐技能，并使學生具有一定的新產品開發(fā)能力，并具有乳制品精深加工及新產品開發(fā)的理論依據。

3、乳品工藝專業(yè)就業(yè)方向與就業(yè)前景

畢業(yè)生面向乳品行業(yè)生產車間、生產管理及產品開發(fā)部門。可從事乳品行業(yè)的工藝技術管理、乳品分析檢驗及新產品開發(fā)、技術引進等技術工作。

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