又到一年一度的畢業(yè)季,很多大學生都開始忙著找工作了。還有很多同學不太了解茶葉審評師月薪是多少?工資待遇及前景怎么樣?下面逍遙右腦小編就詳細和同學說說。
茶葉審評師職業(yè)介紹茶葉審評師是以嗅覺、味覺、視覺和觸覺等感覺來評定茶葉品質(zhì)包括高低優(yōu)次的專業(yè)工作人員。
①首先是取樣,即從一批茶葉中取出一定數(shù)量,能代表整批茶葉品質(zhì)特征的樣茶,作為評定茶葉品質(zhì)優(yōu)劣的實物樣品。②接著是外形審評,通常稱為“干看”。通過仔細觀察茶葉外表形狀的粗細、長短、松緊和色澤的鮮陳、潤枯等方面,按茶葉的條索、整碎、凈度和色澤這四項因子的等級標準,逐一進行比較。③然后,再進行內(nèi)質(zhì)審評,通常稱為“濕評”。通過正確的沖泡時間、水溫、茶碗容量、茶水的比例,運用正確的嗅香氣和嘗滋味的方法來評品湯色的深淺、明暗和清濁。香氣的高低、濃淡和純異。隨后,還要把茶水倒掉,評定葉底的老嫩、勻雜、色澤等。通過對茶葉的香氣、滋味、湯色和葉底這四項內(nèi)質(zhì)因子的評定,來分辨茶葉的不同級別。④最后,及時完成審評報告,對審評茶葉的八項因子逐項給予正確的評語和評分。并用百分比的方式來評比相關茶類。
茶葉審評師崗位薪資薪資:¥3000-5000/月
孫丹威——吳裕泰茶葉股份有限公司的總經(jīng)理,擁有“高級職業(yè)經(jīng)理人”、“高級評茶師”等多個職稱;王秀蘭——國家高級評茶師,北京張一元茶葉有限責任公司黨支部書記、董事長、總經(jīng)理。
茶葉審評師任職條件①必須身心健康,具有敏銳的嗅覺、色覺和味覺;②對茶葉審評工作要有興趣愛好。具有實事求是的工作;③了解和掌握茶葉的知識,包括茶葉的種類及其產(chǎn)地、茶葉品質(zhì)鑒別的知識、茶葉的保管方法等;④熟悉和掌握不同類別的茶葉的審評要求和技能;⑤了解茶文化的相關知識和中外飲茶風俗;⑥熟悉茶具知識和品茶用水知識。
茶葉審評師職業(yè)前景當中國漸漸融入世界,五花八門的異國風味飲品也走進中國的消費市場。然而,在特別推崇健康生活方式的今天,茶葉,這一起源于中國的古老飲品,越來越受到廣大消費者的青睞。為保證茶葉質(zhì)量,在茶葉的生產(chǎn)、收購和銷售過程中,有一個重要環(huán)節(jié),即茶葉審評和檢驗。而茶葉審評師也已經(jīng)成為一個既專業(yè)又權威的工作。
茶葉審評師匹配專業(yè)茶學、茶葉生產(chǎn)加工技術、茶藝、茶文化
茶學簡介
茶學是一門培養(yǎng)茶農(nóng)專家的學科,主要研究茶樹栽培育種、茶葉生產(chǎn)、茶葉加工與綜合利用、采茶設備及茶葉營銷等方面的技術和學問。本專業(yè)主要學習農(nóng)業(yè)生物科學、食品科學、茶學方面的基本理論和基本知識,受到茶樹栽培育種和茶葉生產(chǎn)、營銷等方面的基本訓練,具有茶樹栽培育種、茶葉生產(chǎn)、茶的綜合利用和營銷方面的基本能力。
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