[導(dǎo)讀]：本文講述了食品貯運(yùn)與營(yíng)銷專業(yè)的基本信息及專業(yè)介紹，如食品貯運(yùn)與營(yíng)銷專業(yè)的課程設(shè)置、就業(yè)方向、就業(yè)前景等，還包括開(kāi)設(shè)食品貯運(yùn)與營(yíng)銷專業(yè)的院校名單。

1食品貯運(yùn)與營(yíng)銷專業(yè)基本信息

　　學(xué)歷層次：�？�
　　專業(yè)名稱：食品貯運(yùn)與營(yíng)銷
　　專業(yè)代碼：610303
　　所屬門類：輕紡食品
　　所屬學(xué)科：食品類

　　同一個(gè)專業(yè)不同大學(xué)其學(xué)習(xí)方向、開(kāi)設(shè)課程等不盡相同，以下提供開(kāi)設(shè)食品貯運(yùn)與營(yíng)銷專業(yè)的部分院校的專業(yè)介紹，僅供參考。具體信息以學(xué)校網(wǎng)站公布為準(zhǔn)。

1內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品貯運(yùn)與營(yíng)銷專業(yè)介紹

　　培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)能從事食品生產(chǎn)加工、食品貯藏與保管、食品流通與市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

　　核心能力：食品貯藏、運(yùn)輸與營(yíng)銷的能力。

　　核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：食品微生物、食品分析、食品貯藏與加工工藝、貯運(yùn)設(shè)備與維修、物流學(xué)基礎(chǔ)、倉(cāng)儲(chǔ)與配送、商品養(yǎng)護(hù)技術(shù)、商品經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)、財(cái)務(wù)與統(tǒng)計(jì)、市場(chǎng)營(yíng)銷、消費(fèi)心理學(xué)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理、食品貯藏與加工實(shí)習(xí)、物流生產(chǎn)過(guò)程模擬設(shè)計(jì)、食品經(jīng)營(yíng)實(shí)習(xí)及畢業(yè)設(shè)計(jì)等，以及各校的主要特色課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。

1河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院食品貯運(yùn)與營(yíng)銷專業(yè)介紹

　　主要培養(yǎng)知識(shí)結(jié)構(gòu)合理，溝通能力強(qiáng)，能夠在食品連鎖企業(yè)和大型餐飲連鎖企業(yè)從事運(yùn)營(yíng)管理、營(yíng)銷策劃等工作的高端技能型人才。

　　該專業(yè)以省級(jí)實(shí)訓(xùn)基地為依托，注重校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，同時(shí)在國(guó)內(nèi)多家食品企業(yè)建立了校外實(shí)訓(xùn)基地。畢業(yè)生具備食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生控制、大型食品連鎖企業(yè)和餐飲行業(yè)的營(yíng)銷策劃和物流管理等方面的工作能力，畢業(yè)后可從事食品營(yíng)銷與管理、餐飲營(yíng)銷與管理等工作。

1邯鄲職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品貯運(yùn)與營(yíng)銷專業(yè)介紹

　　本專業(yè)旨在培養(yǎng)具有食品貯藏、運(yùn)輸、加工和綜合利用的基本技能，掌握新產(chǎn)品、新工藝、新技術(shù)開(kāi)發(fā)的理論和方法，能勝任食品貯運(yùn)、加工和綜合利用的工藝設(shè)計(jì)、設(shè)備的選用和配套設(shè)計(jì)、食品品質(zhì)分析、檢驗(yàn)、食品營(yíng)銷和企業(yè)管理等方面的工作。

　　開(kāi)設(shè)的主要課程有：食品工藝學(xué)、食品微生物學(xué)、食品分析、生物化學(xué)、品物流學(xué)、食品化學(xué)、食品營(yíng)銷學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、果蔬貯運(yùn)學(xué)、食品工程原理、食品企業(yè)管理等。

　　本專業(yè)學(xué)生的就業(yè)前景廣闊，就業(yè)率100%。

1中州大學(xué)食品貯運(yùn)與營(yíng)銷專業(yè)介紹

　　培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德、良好的溝通能力和創(chuàng)新精神，熟練掌握食品保藏的原理及技術(shù)、具備利用理化和微生物方法以及感官分析等手段檢測(cè)食品各項(xiàng)指標(biāo)的能力。熟練掌握食品貯運(yùn)的基本理論、食品營(yíng)銷方面的理論及實(shí)際運(yùn)作能力、具有食品加工技術(shù)和食品企業(yè)質(zhì)量管理方面基礎(chǔ)知識(shí)的高等技術(shù)應(yīng)用型人才。

　　專業(yè)主干課程：高等數(shù)學(xué)、大學(xué)英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、基礎(chǔ)化學(xué)、食品化學(xué)、食品分析與檢驗(yàn)、食品加工技術(shù)概論、食品保鮮與貯運(yùn)原理、食品質(zhì)量與安全、食品微生物、現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)和配送管理、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、國(guó)際貿(mào)易、銷售管理、現(xiàn)代物流概論、食品配送、談判與推銷技巧及相關(guān)實(shí)訓(xùn)課程等。

　　畢業(yè)生具備的基本能力：具備食品貯運(yùn)的理論知識(shí)和工作能力；具備食品營(yíng)銷的理論知識(shí)和工作能力。學(xué)生具備基礎(chǔ)化學(xué)和微生物學(xué)方面的理論知識(shí)和食品加工技術(shù)及食品企業(yè)質(zhì)量管理方面的基礎(chǔ)知識(shí)；具備從事與食品企業(yè)質(zhì)量管理和食品衛(wèi)生檢測(cè)方面有關(guān)的工作能力。

　　就業(yè)方向：可從事食品貯藏、運(yùn)輸及流通領(lǐng)域的品質(zhì)控制與食品保鮮工作、食品銷售工作、食品生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量管理、工藝控制、食品分析與檢驗(yàn)、食品原材料的采購(gòu)、檢驗(yàn)和品質(zhì)管理；產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)、食品貯藏、運(yùn)輸及流通領(lǐng)域的品質(zhì)控制與食品保鮮工作、食品銷售工作、食品貯運(yùn)工作以及其它與本專業(yè)相關(guān)企業(yè)的分析、檢驗(yàn)、銷售工作。

　　更對(duì)院校的食品貯運(yùn)與營(yíng)銷專業(yè)介紹請(qǐng)進(jìn)學(xué)校招生網(wǎng)站查詢。

1食品貯運(yùn)與營(yíng)銷專業(yè)指數(shù)：

　　2013年本專業(yè)高校畢業(yè)人數(shù)為300-350人，其中男32%、女68%，2013年本專業(yè)高校招生男女比例為文科38%、理科62%，近幾年本專業(yè)的就業(yè)率分別為2011（90%-95%）、2012（95%-100%）、2013（90%-95%）。

1食品貯運(yùn)與營(yíng)銷專業(yè)相近專業(yè)：

　　食品類、食品加工技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)、食品機(jī)械與管理、食品生物技術(shù)、農(nóng)畜特產(chǎn)品加工、糧食工程、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品分析與檢驗(yàn)、食品加工及管理、食品檢測(cè)及管理、釀酒技術(shù)、糧油儲(chǔ)藏與檢測(cè)技術(shù)、乳品工藝、發(fā)酵技術(shù)、食品工藝與檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生、食品工藝技術(shù)、畜產(chǎn)品加工與檢測(cè)。

1開(kāi)設(shè)食品貯運(yùn)與營(yíng)銷專業(yè)的大學(xué)有：

內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)	河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院
邯鄲職業(yè)技術(shù)學(xué)院	中州大學(xué)
浙江醫(yī)藥高等�？茖W(xué)校	日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院
新疆輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院	福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
呼和浩特職業(yè)學(xué)院	內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院
蘇州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院	商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院
吉林農(nóng)業(yè)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院	江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院
德州職業(yè)技術(shù)學(xué)院	浙江國(guó)際海運(yùn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
黑龍江糧食職業(yè)學(xué)院	漯河食品職業(yè)學(xué)院
重慶商務(wù)職業(yè)學(xué)院	重慶化工職業(yè)學(xué)院
重慶輕工職業(yè)學(xué)院

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