酒店管理專業(yè)主要課 程酒店管理專業(yè)基礎(chǔ)課程：酒店管理概論、客房庫(kù)房管理、酒店前臺(tái)管理、吧臺(tái)酒水服務(wù)、餐飲服務(wù)及管理、財(cái)務(wù)管理及預(yù)算、酒店人力資源管理、酒店工作程序監(jiān)控、工作間衛(wèi)生安全與保障、顧客服務(wù)質(zhì)量及服務(wù)項(xiàng)目促銷、食品衛(wèi)生檢查、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、酒店旅游法規(guī)、酒店公共關(guān)系等 酒店管理專業(yè)就業(yè)前景： 酒店管理專業(yè)是全球十大熱門行業(yè)之一。高級(jí)酒店管理人才在全球一直都是很緊缺的。從國(guó)內(nèi)來的人大約都有印象，我們所知道的國(guó)內(nèi)酒店從業(yè)人員，以高薪階層為多。酒店管理人員在中國(guó)十大百萬(wàn)年薪職業(yè)中排名第六。北美的酒店業(yè)相當(dāng)發(fā)達(dá)，這與當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)有相當(dāng)大的關(guān)聯(lián)。經(jīng)濟(jì)發(fā)展的好，公司有大量對(duì)外拓展業(yè)務(wù)的機(jī)會(huì)，出差機(jī)會(huì)，在外培訓(xùn)機(jī)會(huì)就多；還有私人度假旅游都少不了要住酒店；酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)厲害，就更需要高素質(zhì)的管理人員。 但是在加拿大的新移民從事酒店管理工作的是少之又少，主要還是因?yàn)榇蠹覍?duì)這個(gè)行業(yè)缺乏了解。其實(shí)這個(gè)行業(yè)的就業(yè)率是很高的，薪水雖相對(duì)IT業(yè)要低，但是還是比較理想的。酒店管理行業(yè)是人與人打交道的一個(gè)行業(yè)，并不需要多少特別的專業(yè)技術(shù)知識(shí)。只要你是一個(gè)非常OPENPOSOTIVE的人，又很喜歡與人打交道的工作，那么這個(gè)行業(yè)就很適合你。
特別地，酒店管理行業(yè)沒有年齡的限制，年紀(jì)越大，說明你與人打交道的經(jīng)驗(yàn)越豐富，處理事情的能力越強(qiáng)。對(duì)于受過良好教育的中國(guó)新移民來說，酒店管理業(yè)不失為一個(gè)簡(jiǎn)單易行的做管理工作的好機(jī)會(huì)。 酒店管理的范圍非常廣泛，包括星級(jí)酒店管理、國(guó)際旅游商務(wù)管理、高級(jí)餐廳管理，以及近年來非常時(shí)髦的賭場(chǎng)管理、高爾夫球場(chǎng)管理、俱樂部和夜總會(huì)管理等。以我在北美工作的經(jīng)驗(yàn)，新移民以客房部作為初級(jí)管理人員比較容易找工作。客房部的外籍工人多，對(duì)管理人員的管理水平是有一定要求，但是對(duì)語(yǔ)言的要求不是太高；特別地這個(gè)部門的管理工作比較瑣碎，要求細(xì)心周到，對(duì)中國(guó)人來說比較適合，一開始要找到一個(gè)做SUPERVISOR的位置是不難的。有了1-2年的經(jīng)驗(yàn)，就很容易找到做MANAGER的機(jī)會(huì)了。酒店管理的課程也簡(jiǎn)單易學(xué)。不論你原來是學(xué)什么專業(yè)的，只要你有對(duì)解決人際之間的關(guān)系有足夠的信心，就已經(jīng)成功了一半。
專業(yè)前景：酒店管理專業(yè)是全球十大熱門行業(yè)之一，高級(jí)酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的，近年來，在國(guó)際人才市場(chǎng)上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。隨著2008北京奧運(yùn)會(huì)，2010上海世博會(huì)和越來越多的國(guó)際大型活動(dòng)將在中國(guó)舉行，中國(guó)對(duì)旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大，所以你大可不必為就業(yè)犯愁。預(yù)計(jì)到，高級(jí)酒店管理人才將成為職場(chǎng)上炙手可熱的高薪階層。國(guó)內(nèi)酒店從業(yè)人員，以高薪階層為多。酒店管理人員在中國(guó)十大百萬(wàn)年薪職業(yè)中排名第六。酒店、旅游業(yè)將成為上海服務(wù)產(chǎn)業(yè)的支柱，目前，全世界已有17個(gè)國(guó)際酒店管理集團(tuán)在上海投資或管理高星級(jí)酒店，酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充，對(duì)人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計(jì)的國(guó)際化酒店管理人才。三年內(nèi)北京酒店也將達(dá)800家，高級(jí)灑店管理人才搶手。
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