食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)介紹一、



　　食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識(shí)，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)質(zhì)控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級(jí)工程技術(shù)人才。 本專(zhuān)業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)、食品工程學(xué)等方面的基本理論和基本知識(shí)，接受生物技術(shù)與工程、食品生產(chǎn)技術(shù)管理、開(kāi)發(fā)、綜合利用、食品工程設(shè)計(jì)和科學(xué)研究等方面的基本訓(xùn)練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用等方面的基本能力。文章來(lái)源于長(zhǎng)春工業(yè)大學(xué)自考本科http://轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處



　　食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)介紹二、培養(yǎng)目標(biāo)



　　食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理和食品加工與貯藏技術(shù)方面的知識(shí)，能在現(xiàn)代食品加工及相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)從事科學(xué)研究、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、工程設(shè)計(jì)、設(shè)備管理等工作的食品科學(xué)與工程方面的高級(jí)工程技術(shù)人才。



　　食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)介紹三、知識(shí)技能



　　1．掌握生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)的基本理論與實(shí)驗(yàn)技術(shù)；

　　2．掌握食品分析、檢測(cè)的方法；

　　3．具有工藝設(shè)計(jì)、設(shè)備選用、食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析的能力；

　　4．熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；

　　5．了解食品儲(chǔ)運(yùn)、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動(dòng)態(tài)；

　　6．掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。



　　更多食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)信息建議點(diǎn)擊長(zhǎng)春工業(yè)大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院查看



　　相關(guān)閱讀：食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)排名 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)課程 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景


本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/zhuanye/jieshao/183271.html