在高考志愿填報(bào)的時(shí)很多考生和家長(zhǎng)都不知道釀酒工程專(zhuān)業(yè)屬于什么門(mén)類(lèi)，很是影響考生的志愿填報(bào)專(zhuān)業(yè)選擇，下面逍遙右腦小編根據(jù)考生的要求整理出釀酒工程專(zhuān)業(yè)屬于工學(xué)類(lèi)提供給大家，希望能夠幫助考試順利的填報(bào)好自己的專(zhuān)業(yè)。
釀酒工程專(zhuān)業(yè)介紹
專(zhuān)業(yè)代碼：082705 授予學(xué)位：工學(xué)或農(nóng)學(xué)學(xué)士 修學(xué)年限：四年
開(kāi)設(shè)課程：
分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、動(dòng)物生理學(xué)、生物化學(xué)、生物學(xué)、分子生物學(xué)、微生物學(xué)、葡萄品種學(xué)和栽培學(xué)、葡萄酒釀造學(xué)、葡萄酒鑒評(píng)學(xué)、葡萄酒工程學(xué)、實(shí)用企業(yè)治理學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)等。培養(yǎng)目標(biāo)
本專(zhuān)業(yè)旨正在以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為理念，環(huán)抱專(zhuān)用釀酒葡萄培養(yǎng)與種植、葡萄酒釀造和品鑒、企業(yè)治理和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等為重點(diǎn)，扶植可以控制現(xiàn)代釀酒葡萄種植技術(shù)和原理、優(yōu)良葡萄酒釀造藝術(shù)和科學(xué)、葡萄酒品鑒與欣賞、葡萄酒廠規(guī)劃和設(shè)想、企業(yè)治理和產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)理論和技能以及新技術(shù)鉆研、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的高級(jí)工程技術(shù)和治理人才。
專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)要求
本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有釀酒專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí)和能力，具有一定的數(shù)據(jù)分析處理，基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)室操作技能，工程與機(jī)械知識(shí)，微生物基礎(chǔ)知識(shí)與技能，食品化學(xué)與分析檢驗(yàn)，企業(yè)經(jīng)營(yíng)與經(jīng)濟(jì)分析等基本能力。
畢業(yè)生具備的專(zhuān)業(yè)知識(shí)與能力
1.學(xué)習(xí)葡萄栽培、葡萄酒釀造、企業(yè)治理和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等方面的基本學(xué)問(wèn)、基本理論和基本技能；2.接受以葡萄栽培和育種、葡萄酒發(fā)酵工程、生物技術(shù)與工程等為主的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)的基本熬煉；3.具備正在葡萄栽培與釀酒工程領(lǐng)域從事產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、設(shè)想、生產(chǎn)、治理、營(yíng)銷(xiāo)和新技術(shù)鉆研、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的基本能力。
釀酒工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景
本專(zhuān)業(yè)的發(fā)展?jié)摿艽�，畢業(yè)生可在釀酒科學(xué)與工程領(lǐng)域內(nèi)從事教學(xué)、科學(xué)研究與開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)管理、檢驗(yàn)、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)與技術(shù)服務(wù)等工作，也可以考研或出國(guó)深造。
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