2016年中考化學(xué)專題訓(xùn)練之人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)練習(xí)題

【示例】 蛋白質(zhì)是人體必需的重要營(yíng)養(yǎng)成分之一，下列食品中富含蛋白質(zhì)的是( )

A.豆腐 B.饅頭 C.西紅柿 D.豆油

解析：豆腐是大豆制品，含有大量的蛋白質(zhì);饅頭的主要成分是淀粉，屬于糖類;西紅柿是蔬菜，富含維生素;豆油富含油脂。

答案：A

【示例】如果用14C-葡萄糖喂養(yǎng)動(dòng)物，該動(dòng)物組織中哪些物質(zhì)會(huì)帶有14C的標(biāo)記?( )

A.維生素 B.油脂 C.汗水 D.CO2

解析：因?yàn)槠咸烟窃隗w內(nèi)經(jīng)緩慢氧化最終轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水，因此14C-葡萄糖中的14C會(huì)轉(zhuǎn)化到二氧化碳中去。

答案：D

【示例】下列物質(zhì)中含油脂最多的是( )

A.小麥 B.花生米 C.馬鈴薯 D.甘蔗

解析：小麥、馬鈴薯含有較多淀粉，甘蔗中含有較多的蔗糖，淀粉和蔗糖都屬于糖類;花生米中含有較多的油，故B正確。

答案：B

【示例】 維生素對(duì)人體的作用是( )

①調(diào)節(jié)新陳代謝 ②供給能量③預(yù)防疾病 ④維持身體健康

A.①③④ B.①②③ C.②③④ D.①③

解析：維生素不能供給能量，它的主要作用是調(diào)節(jié)人體的生命活動(dòng)。故①③④是正確的。

答案：A

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