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寶寶冬季暖胃的四道食譜

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 心理教育 來(lái)源: 逍遙右腦記憶

  一、土豆山藥泥肉丸

  材料:土豆25克,山藥25克,肉末100克,胡蘿卜10克,香菇3朵,姜5克,鹽、雞粉、醬油適量。

  做法:

  1、先將土豆、山藥洗凈后去皮蒸熟,壓碎成泥。

  2、將胡蘿卜、香菇、姜切成碎末備用,把肉末放鹽、雞粉、醬油調(diào)味備用。

  3、把土豆、山藥泥,胡蘿卜、香菇、姜碎末一起放到肉末里攪拌均勻,捏成小個(gè)丸子,上鍋蒸熟即成。

  功效:山藥中富含的可溶性膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),黏蛋白保護(hù)胃粘膜,消化酶促進(jìn)消化。冬季多吃山藥,可以促進(jìn)寶寶的消化功能。而土豆有和胃調(diào)中,健脾利濕,解毒消炎,寬腸通便,降糖降脂的功效,將其制成泥狀更方便寶寶食用。

  二、小米金瓜粥

  材料:小米20克,糯米20克,南瓜30克,帶皮板栗30克,紅棗10克。

  做法

  1、將糯米、小米、紅棗洗凈待用。

  2、南瓜洗凈、去皮、切小塊。

  3、板栗煮熟、去皮,壓碎成泥。

  4、將淘好的糯米、小米、紅棗和南瓜放入鍋里,大火燒開(kāi)后改小火,煮一小時(shí)左右。

  5、起鍋前放入板栗泥,拌勻即可食用。

  功效:南瓜中的果膠可保護(hù)胃腸道粘膜免受刺激,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化,為暖胃良品。紅棗維生素C、維生素E含量高,鐵含量豐富,可補(bǔ)脾和胃,益氣生津。板栗含有豐富的B族維生素和維生素C,具有養(yǎng)胃健脾、強(qiáng)筋活血等功效。

  三、烤紅薯

  材料:紅薯數(shù)個(gè)

  做法

  1、將紅薯洗凈、擦干。

  2、在烤盤(pán)中鋪上錫紙(為防止紅薯烤出糖水,不放也可以),然后放上紅薯。

  3、將烤箱設(shè)置到220℃,上下火全,進(jìn)行烘烤;

  4、烘烤時(shí)間視紅薯的大小而定,一般為90~120分鐘左右,看到流出焦黃色的糖漿即可。

  功效:紅薯含有豐富的膳食纖維和果膠,能有效促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),為人體提供豐富的B族維生素、維生素C、β-胡蘿卜素和賴(lài)氨酸。中醫(yī)認(rèn)為,紅薯補(bǔ)中,暖胃,肥五臟,具有補(bǔ)虛益氣、健脾暖胃等功效。

  四、鯽魚(yú)豆腐湯

  材料:鯽魚(yú)250克,嫩豆腐100克,植物油50克,生姜50克,蒜10克,蔥10克,精鹽5克,香菜5克。

  做法:

  1、鯽魚(yú)去鱗及內(nèi)臟,洗凈瀝干;

  2、嫩豆腐切成小塊,生姜去皮切片,香菜切段,蒜去皮拍扁,蔥切段;

  3、鍋內(nèi)加入植物油燒至六成熱,爆香蔥段、蒜瓣和一半的姜片,放入鯽魚(yú)用中火將魚(yú)煎至兩面都微黃;

  4、將煎好的鯽魚(yú)倒入砂鍋,注入4碗清水,以沒(méi)過(guò)鯽魚(yú)為宜,放入料酒和剩下的生姜片,加蓋大火煮至沸騰,改小火慢煮,直至湯呈奶白色;

  5、放入豆腐塊輕輕攪勻,大火煮沸后改小火燜煮5分鐘;

  6、加入鹽調(diào)味,灑入香菜,即可出鍋。

  功效:鯽魚(yú)中蛋白質(zhì)含量高達(dá)17%,且多為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),易于消化吸收。中醫(yī)認(rèn)為,鯽魚(yú)具有健脾利、和中開(kāi)胃、活血通絡(luò)、溫中下氣之功效,對(duì)脾胃虛弱有很好的滋補(bǔ)食療作用。

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