孩子對蔬菜并不陌生。像胡蘿卜、花菜、白菜、豆芽等都很常見。孩子對它們大多都很熟悉。上課時老師每出示一種蔬菜,幼兒的興趣很高,都爭相叫出蔬菜的名字,并能說出它的味道老師再繼續(xù)問這種蔬菜的吃法,許多孩子也能一一講出。
為了讓幼兒進一步了解蔬菜,我把幼兒分成了幾個小組。一組負責摘菜、洗菜,一組扮作廚師,負責對蔬菜進行加工,制成蔬菜色拉。一組負責買賣,叫賣的要對顧客講清這種菜的特點。讓另一些幼兒做顧客參觀各道工序,并購買貨物。買來品嘗時,老師跟他們一起討論,比如什么蔬菜可以生吃,什么樣的需要做熟再吃;哪些蔬菜要吃根,哪些要吃莖,哪些要吃花,哪些要吃葉,哪些要吃果實等。有時,有的孩子說錯了,惹得一陣大笑,大家隨時給他糾正過來。幼兒在愉快的氣氛中,踴躍發(fā)言,爭先恐后。
在討論過程中,我不失時機地告訴孩子們哪種蔬菜含有什么營養(yǎng)成分,這種營養(yǎng)對人身體有什么作用,孩子們聽得津津有味。對有的營養(yǎng)成分名稱幼兒不太熟悉,就要求老師再說一遍。最后孩子們懂得了只有多吃蔬菜,才能健康成長。通過這種生動活潑的教學方式,孩子對常見蔬菜有了進一步的了解,并增長了知識,課堂收到了良好的效果。
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