活動背景：中國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化是中華五千年歷史的瑰寶，如今茶文化更是風(fēng)靡全世界。品茶講究的是程序。這不僅僅是因為喝茶對人體有很多好處，更因為品茶本身就能給人們帶來無窮的樂趣。品茶是一種極優(yōu)雅的藝術(shù)享受。為了讓孩子們也能接受這樣的藝術(shù)熏陶，本周末我們開展了“品茶大會”活動。
活動目標(biāo)：
1、 初步認(rèn)識生活中常見的茶，品嘗它們的味道。
2、 欣賞品茶的程序，感受美好的品茶氛圍。
活動準(zhǔn)備：
1、 幼兒搜集各種茶：龍井、普洱、鐵觀音、各類花茶等。
2、 品茶視頻。
3、 泡茶整套工具以及幼兒人手一個小杯。
活動過程：
一、播放視頻，感受品茶氛圍
1、你知道他們在干什么嗎?
2、感覺怎么樣?(感受泡茶、品茶的優(yōu)雅氛圍)
二、品茶三程序：審查、觀察、品茶
(品茶講究審茶、觀茶、品茶三道程序。審茶是指泡茶前要先審看茶葉;觀茶是看茶葉的形與色。茶葉一經(jīng)沖泡后，形狀就會發(fā)生很大的變化，幾乎會恢復(fù)茶葉原來的自然狀態(tài)，特別是一些名茶，嫩度高，芽葉成朵，在茶水中亭亭玉立，婀娜多姿;有的則是芽頭肥壯，芽葉在茶水中上下沉浮，猶如旗槍林立;第三步才是品茶，品茶既要品湯味還要嗅茶香。嗅茶香先是干嗅，即嗅未經(jīng)沖泡的干茶葉，茶葉一經(jīng)沖泡之后，其香味便會隨之從水中散溢出來，此時便可以聞香了。)
1、展示每個孩子帶來的茶，由幼兒自己介紹所帶茶葉的相關(guān)知識。
2、聞茶香。首先請每個孩子觀察未經(jīng)沖泡的茶葉的形狀特征和味道，尤其是一些花茶。
3、 沖泡茶葉，集體觀察茶葉經(jīng)沖泡后的變化。
4、 再次聞茶香，閉上眼睛感受彌漫的茶香
5、 品嘗各種茶的味道，嘗試細(xì)細(xì)品，慢慢品。
6、教師完整展示泡茶過程，并與幼兒一起品茶。
環(huán)節(jié)分析：此環(huán)節(jié)重在讓幼兒初步感知完整的泡茶和品茶過程，感受其過程的優(yōu)雅氛圍。注重對幼兒保持安靜欣賞和細(xì)細(xì)、慢慢品嘗的氛圍的引導(dǎo)，從而創(chuàng)設(shè)一個優(yōu)雅的品茶環(huán)境。
三、經(jīng)驗分享
1、香甜的紅棗茶與苦澀的龍井作為對比，讓幼兒盡情談?wù)剬ζ凡璧母惺芤约跋敕ā?br />
2、“我最愛喝的茶”調(diào)查報告
活動反思：
本次周末活動，上周已經(jīng)通過論壇、成長冊以及通知方式傳達(dá)。有較為充分的準(zhǔn)備時間，而家長的配合工作也完成的相當(dāng)出色。所以班級內(nèi)所帶的茶的種類和數(shù)量都相當(dāng)豐富，很多家庭還帶來了整套泡茶的工具，為本次活動奠定了良好的基礎(chǔ)。
其次，通過視頻和現(xiàn)場示范的方式，激發(fā)了孩子們較為濃厚的興趣。孩子在觀賞和觀察的過程中，都非常認(rèn)真。同時，孩子們沒有過多學(xué)習(xí)任務(wù)和心理壓力，只要“嘗”，所以整個活動現(xiàn)場顯得較為悠閑，淡雅的氛圍略有感受!
唯一遺憾的是，原先請了一個較為懂泡茶的家長作為特邀嘉賓，給孩子們演示泡茶的過程。但是因為特殊原因未能過來�？傆X得教師的示范缺了點“專業(yè)性”。
本文來自：逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/youer/1287123.html
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