先把蔥切好備用，切蔥的時候我小心翼翼地，生怕切到手。然后再拿出一個碗，把雞蛋打到碗里，用一雙筷子把蛋液往一個方向絞碎。再把蔥花放進去，撒上一點鹽。
然后把爐子往下按，接著往左擰，火就噴出來了。這是架上鍋，往鍋里倒油。接著把雞蛋一點一點倒進去，（一定要注意了，千萬不要把油濺到自己身上，燙傷了。）慢慢地，蛋液開始冒泡泡了，并且開始凝固，變成了金黃色。這時，我用鏟子把雞蛋翻了個翻。再等上一分鐘，用鏟子把它鏟成小塊塊就可以了，一盤炒雞蛋就新鮮出爐了。我一吃，別提多香了。
這是我第一次炒雞蛋，你們也一定很想吃吧！那就快點動手來一起炒吧！
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