我們家有一個(gè)既美麗又能干的廚神，那就是——媽媽?zhuān)?/p>

　　我記得那一次，媽媽就看了一次烹飪廚師煮出來(lái)的東西，她就可以利用她的方法調(diào)制出各色各樣的鮮美的東西，每次我們吃了她做的東西以后，就回味無(wú)窮！

　　那一次，是我留堂回來(lái)，餓得像一只餓鬼。在我家里，一種清香撲鼻而來(lái)的炸雞腿從我鼻子里回蕩著，那種味兒，至今我還回味著。

　　媽媽對(duì)我說(shuō)：“兒子，下廚要懂得基本方法，多看書(shū)。比如：做出一個(gè)糖醋排骨，真的不容易。首先，你一定要買(mǎi)一些新鮮的排骨來(lái)煮，下好適量的醋，酸度要?jiǎng)倓偤�，不能太酸，也不能不酸，接下�?lái)，就是這樣，這樣……”

　　媽媽教過(guò)我一道菜，叫做：飛舞。這“飛舞”并不是舞蹈會(huì)發(fā)，只是比喻。飛舞其實(shí)就是番薯和鯉魚(yú)調(diào)在一起，就像一對(duì)舞蹈佳人，在舞步里飛翔。

　　媽媽先把放在冰箱里的新鮮馬鈴薯拿了出來(lái)，再把它放在桌子上。從刀具里拿出一把剛剛磨過(guò)的大刀，小心翼翼的把馬鈴薯切成絲片，如果毫不留神，就會(huì)把馬鈴薯切的一大一小的，又肉酸，又難看，而卻煮起來(lái)又不好吃，浪費(fèi)心機(jī)，浪費(fèi)馬鈴薯原先優(yōu)雅的身軀，你們說(shuō)說(shuō)看，馬鈴薯為我們而獻(xiàn)出身軀，而不是為我們身體而著想，長(zhǎng)遠(yuǎn)點(diǎn)來(lái)說(shuō)，不是為國(guó)捐軀嗎？廢話不多說(shuō)，我們繼續(xù)做。我們?cè)侔亚泻玫鸟R鈴薯放在一攤剛買(mǎi)的醋上，把馬鈴薯的酸度調(diào)好。不管它先，我們把剛剛釣上的鯉魚(yú)小心翼翼的把它放在盤(pán)子長(zhǎng)，殘忍的把魚(yú)打死，然后不要魚(yú)的內(nèi)臟，只要魚(yú)身，把魚(yú)身洗干凈，不能留下半點(diǎn)魚(yú)翅，我們將魚(yú)身里塞些洋蔥，把魚(yú)放在一個(gè)盅里，放點(diǎn)水，燜它十幾分鐘現(xiàn)在馬鈴薯上場(chǎng)了，把它直接放在鍋里炒熟，炒兩次，把一部分的酸味留在馬鈴薯上，剩余的馬鈴薯倒掉；鯉魚(yú)燜好了，把它和鯉魚(yú)混在一起，然后加些辣醬，搖幾下，就大功告成了，眼前的“飛舞”撲鼻而來(lái)，你便走過(guò)去，張口，吃下肚子，你會(huì)覺(jué)得甘甜的味道在你的心中流動(dòng)，一直流到你的心臟里去，你會(huì)回味無(wú)窮，再想吃一口，但你吃后，你會(huì)有一種……那種說(shuō)不出的味道……

　　相信我會(huì)學(xué)到更多更多，我希望廚神會(huì)傳授給我更多的秘訣，讓我步步上升，向廚神看齊，看齊……

　　我覺(jué)得很幸運(yùn)，我有一個(gè)能干的媽媽、一個(gè)厲害的廚神！

本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/xxzw/883722.html

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