今天，爺爺又要做煎帶魚(yú)了，他先把蔥、姜……都準(zhǔn)備好，再腌一個(gè)小時(shí)，之后把腌好的帶魚(yú)拌上淀粉，把鍋放上去后，然后開(kāi)火，突然一團(tuán)火冒了出來(lái)，像一個(gè)閃亮的的舞臺(tái)，等鍋燒熱，鍋內(nèi)倒入一小半鍋的油。我好奇地問(wèn)爺爺“為什么倒那么多油呢？”爺爺笑嘻嘻地回答：“因?yàn)檫@樣才能受熱均勻，炸出來(lái)的帶魚(yú)香啊�！薄芭�！”我半信半疑地點(diǎn)了點(diǎn)頭。爺爺待油燒熱后，就把帶魚(yú)一塊塊地放入鍋中，帶魚(yú)被熱油炸得“霹靂啪啦”地響，爺爺不時(shí)的翻動(dòng)著魚(yú)塊，一會(huì)后那帶魚(yú)變成了金黃色，散發(fā)出迷人的香味。
我感覺(jué)我的的口水都快流出來(lái)了。太慢了！等了好久好久。帶魚(yú)終于炸好了！“要不你嘗一塊看好了沒(méi)有”也許爺爺看出我的心思，一邊從鍋里夾出塊魚(yú)放在碗里，一邊對(duì)我說(shuō)。我二話沒(méi)說(shuō)直接用手拿起魚(yú)塞進(jìn)嘴里，“噗”的一聲，我燙的我把魚(yú)塊直接噴到桌上。哎呀我的媽呀，燙死我了！爺爺說(shuō)“看你急的！不能等等嘛！”坐等兩秒之后，魚(yú)塊又重被我賽到嘴里。魚(yú)塊稍有些咸，又有點(diǎn)甜，真好吃！
爺爺做的菜就是這樣絕頂美味，讓伙每次吃飯前都垂涎欲滴。
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