淮南牛肉湯

　　說起淮南，最有名的食物就是“牛肉湯”了!

　　目前在淮南比較有名氣的牛肉湯店有：26號牛肉湯;許氏牛肉湯; 小段牛肉湯; 胡氏牛肉湯......這些牛肉湯店每家都有每家的獨家秘方，都深受顧客的喜愛。

　　只要有人經過任意一家牛肉湯店，都會聽見老板的吆喝聲：“哎，大家快來嘗一嘗，美味的牛肉湯啦，既便宜又好吃啊!”許多人都經受不住老板的吆喝聲，都去吃了一碗，當然，我也不例外。走進店門，就可以看見老板面前有一口大鍋，里面放有香氣撲鼻的純正牛骨頭。“老板，來一碗牛肉湯。”“好嘞!馬上就好。”老板用干脆熱情的語氣說。只見老板熟練地拿起一個大漏勺，用手抓起一些粉絲、豆餅、千張、牛肉等食材放進大漏勺里，并不斷地往食材上澆牛肉湯，經過幾次澆湯后，食材就燙好了，再把燙后的食材裝進碗里，撒上一些香菜、蔥等香料，一碗香噴噴的牛肉湯就做好了。

　　夏天，人們食欲大減，只要我們吃上一碗牛肉湯，會讓你食欲上升。

　　冬天，天氣寒冷，只要我們吃上一碗牛肉湯，會讓你大汗淋漓，瞬間感到一股溫暖。

　　現在，“淮南牛肉湯”已經走向了走向了大半個中國到處都有買的。我愛淮南的“牛肉湯”!

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