鐵板豆腐的味道不僅好，而且外形也特別好看。瞧，它外焦里嫩——外邊是金黃色帶有焦邊的一層脆皮，而里面卻是一塊雪白，完整的豆腐，再配上一些作料和一些蒜，真是讓人贊口不絕，愛不釋“口”��！
我最喜歡吃媽媽做的鐵板豆腐了，每次媽媽在做這道美食時(shí)，我都在一邊看著，兩眼還泛著金光。只見媽媽把一塊禮盒大小的豆腐切成了一片片大小相同的豆腐塊兒，再把豆腐塊放進(jìn)燒紅了的平底鍋中，讓后用鍋鏟把披上金色衣服的小豆腐翻一個(gè)身，放上香噴噴的作料和切好的蒜——一份香氣撲鼻的鐵板豆腐就做好了。
媽媽每次做好這道菜后，美食家——我，總是第一個(gè)品嘗它。吃豆腐時(shí)，我總是喜歡先用舌頭去“試探”一下，如果味道正合我意，我就會(huì)先把脆脆的外皮吃掉，那清脆的聲音可真是悅耳動(dòng)聽��！接著，我會(huì)把里面的那一塊香噴噴，方正正的嫩豆腐給一口吃下去，雖然沒有脆皮那么有滋味兒，可在上面加點(diǎn)蔥吃下去，可是比脆皮還要香哩！每當(dāng)我吃下最后一塊豆腐時(shí)，便會(huì)露出久違的笑容�？磥磉@道美食還是一個(gè)開心果哩！
鐵板豆腐可是我終生難忘的美味，每當(dāng)我想吃它是就會(huì)情不自禁地流口水。
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