今天，姑姑從家里帶來(lái)了三條大魚(yú)，奶奶便可以大顯身手了！
奶奶先將魚(yú)身中的內(nèi)臟、心等清理干凈，再將洗好的三只魚(yú)頭各切成兩半，使魚(yú)頭更加容易入味。接下來(lái)，點(diǎn)火，先將鍋捂熱，放入幾勺菜油。當(dāng)油“滋滋滋”地沸騰時(shí)，再放入切好的魚(yú)頭，不斷地翻炒，放入少許的鹽、味精等調(diào)味品。當(dāng)炒到一定程度時(shí)，再倒入適當(dāng)?shù)狞S酒和醬油提鮮，最后再倒入少許水�？刹灰】催@些動(dòng)作，你看似簡(jiǎn)單的動(dòng)作，其實(shí)并不容易。俗話說(shuō)得好，“臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功”。做菜也是一種本領(lǐng)，做菜的過(guò)程才是關(guān)鍵。
菜被端上餐桌后，人人垂涎三尺。不一會(huì)兒，一盤魚(yú)頭只剩下魚(yú)骨頭了。
我們家的“神廚手”可不是徒有虛名的哦！
本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/xxzw/1145019.html
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