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孕媽必讀的營養(yǎng)胎教手冊

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 胎教知識 來源: 逍遙右腦記憶

任何動植物的生長發(fā)育都離不開營養(yǎng)的供給,同樣的,營養(yǎng)也是保證胎寶寶能夠健康成長的最基本的要素。所以我們需要進(jìn)行營養(yǎng)胎教。何謂營養(yǎng)胎教?即提供給孕媽媽充足完備的營養(yǎng),還要補(bǔ)充胎寶寶身體和智力發(fā)育所需的各種營養(yǎng)元素,這是營養(yǎng)胎教的重點所在。在營養(yǎng)胎教過中,需注意以下四個要點:當(dāng)補(bǔ)則補(bǔ),熱量要充足,營養(yǎng)要全面,重點要突出。

當(dāng)補(bǔ)則補(bǔ)

很多孕媽媽總是害怕自己的營養(yǎng)補(bǔ)充不夠,會影響胎寶寶的生長發(fā)育,所以會準(zhǔn)備各種維生素、微量元素等藥劑,進(jìn)行輔助補(bǔ)充,這種做法是不科學(xué)的。同其他營養(yǎng)元素一樣,維生素和微量元素也不是補(bǔ)充得越多越好,例如,維生素A,孕媽媽在孕早期時每天補(bǔ)充800毫克,孕中后期為900毫克;維生素D每天不宜超過25毫克。一般情況下,孕媽媽只要能平衡的、合理地進(jìn)行飲食,各種維生素和微量元素是不會缺乏的,所以要先確定有無必要補(bǔ)充各種營養(yǎng)元素,然后再有針對性的進(jìn)行。

當(dāng)然,還是要提醒孕媽媽當(dāng)補(bǔ)則補(bǔ),在飲食上要注意粗糧和精糧的搭配,每天要食用像玉米面、高粱面、全麥面包這樣的粗糧制品,以保證充分?jǐn)z入B族維生素。孕晚期的孕媽媽需要多攝入膳食纖維,可防便秘。新鮮的蔬果中含有豐富的維生素和各種微量元素,還可以為孕媽媽提供抵抗自由基的超氧化物歧化酶,使孕媽媽保持青春美麗。

熱量要足夠

孕媽媽根據(jù)勞動強(qiáng)度的不同,熱量的需求也不同。熱量攝入過多或過少都不好。例如一個極輕體力的孕媽媽每天需要2 500千卡的熱量。如果熱量長時間供應(yīng)不夠,就會影響胎寶寶的生長發(fā)育,但如果熱量攝入過多,也會影響到胎寶寶和母體,產(chǎn)生諸多問題。

營養(yǎng)要全面

孕媽媽需要各種營養(yǎng)元素,比如說普遍為人所熟知的葉酸和各種維生素、微量元素。一般的孕媽媽都知道懷孕要補(bǔ)充葉酸,以預(yù)防嬰兒神經(jīng)管發(fā)育的缺陷。當(dāng)然,葉酸只是促進(jìn)胎寶寶大腦發(fā)育的營養(yǎng)之一。

除了葉酸、維生素等營養(yǎng)元素之外,我們還要注意三大營養(yǎng)要素:脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物。脂肪問題已在世界范圍內(nèi)引起廣泛的關(guān)注,聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織和糧農(nóng)組織先后多次召開會議,就脂肪酸問題進(jìn)行商討,原因在于脂肪酸是構(gòu)成生物膜的重要成分,特別是視網(wǎng)膜細(xì)胞膜和大腦細(xì)胞膜,這些細(xì)胞膜和W-3脂肪酸結(jié)合,能有效地促進(jìn)大腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育。W-3脂肪酸,學(xué)名二十二碳六烯酸,俗稱DHA,這種脂肪酸是孕媽媽需要額外補(bǔ)充的,在我們?nèi)粘o嬍持须y以攝取到足夠的量。W-3脂肪酸能夠改善細(xì)胞膜的流動性,使大腦細(xì)胞能伸展出更多的樹突或樹空棘,使大腦的細(xì)胞網(wǎng)絡(luò)更豐富、寶寶更聰慧成為可能。

蛋白質(zhì)也是為人所熟知的一種重要的營養(yǎng)元素,有些未孕的女性也會購買蛋白質(zhì)粉來補(bǔ)充營養(yǎng)。但孕媽媽需要注意的是,蛋白質(zhì)的攝入量并不是越多越好,要有相應(yīng)的限制,而且要做到動物蛋白和植物蛋白的合理搭配。蛋白質(zhì)一般通過膳食來攝取,如非必要,不用通過蛋白質(zhì)粉等產(chǎn)品來補(bǔ)充。

碳水化合物是為人體提供熱量的三種主要營養(yǎng)素中最廉價的,它由碳、氫、氧三種元素構(gòu)成,其氫、氧的比例為2:1,和水一樣,所以通常被稱為碳水化合物。其主要良物來源有:蔗糖、堅果、蔬菜(如番茄、胡蘿卜等)、水果(如西瓜、香蕉、甘蔗、葡萄、甜瓜等)、谷物(如小麥、大麥、燕麥、玉米、水稻、高粱)等。碳水化合物的主要功能主要有六項:它是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì),維持大腦正常功能的必要的能源,為人體各種機(jī)能正常運(yùn)作提供熱能,調(diào)節(jié)脂肪代謝,還可以提供膳食纖維和調(diào)節(jié)食品味道。孕媽媽的飲食中如果缺乏碳水化合物,會造成易疲勞、血糖低、全身無力、頭暈、心悸、腦功能障礙等癥,嚴(yán)重者會出現(xiàn)昏迷。但是同其他營養(yǎng)成分一樣,攝入過量的碳水化合物會產(chǎn)生很多問題,未被使用的碳水化合物會被轉(zhuǎn)化成脂肪貯存于人體內(nèi),使孕媽媽過于肥胖,還可能導(dǎo)致糖尿病、高血脂等疾病的發(fā)生,所以碳水化合物應(yīng)從食物中以合理的比例攝入。食物中的碳水化合物主要分為兩類:一類是可以吸收利用的有效的碳水化合物,如單糖、雙糖、多糖;一類是像纖維素這樣的不能被人消化吸收的無效碳水化合物。一般來說,孕媽媽對碳水化合物沒有特定的需求量,每天攝入50~100克可消化的碳水化合物即可預(yù)防碳水化合物缺乏癥。

重點要突出

孕媽媽是特殊人群,除了上文提到的諸如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這樣的必需的營養(yǎng)元素外,孕媽媽還需要額外地補(bǔ)充各種常量元素、微量元素以及和胎寶寶大腦發(fā)育密切相關(guān)的各種營養(yǎng)素。例如,葉酸、鈣、鐵、鋅、碘、;撬帷HA(二十二碳六烯酸)等。EPA(二十碳五烯酸)、DPA(二十二碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)等W-3族脂肪酸,是結(jié)合到大腦細(xì)胞膜磷脂中的益腦成分,在深海魚、蝦、蟹的肉和脂肪中含量較高,是孕媽媽需要特別補(bǔ)充的營養(yǎng)素。

除了從食物中攝取外,還可以用含DHA類營養(yǎng)品或者保健品來進(jìn)行補(bǔ)充。要慎用海藻油DHA保健品,據(jù)檢測證實,其中含有較多的月桂酸和豆蔻酸,它們具有極強(qiáng)的破壞血管內(nèi)膜和升高膽固醇的作用,對人體健康有害。2005年12月3日至4日在北京召開的第二屆全國DHA與臨床保健關(guān)系學(xué)術(shù)大會上,國內(nèi)許多醫(yī)科大學(xué)的臨床學(xué)教授、營養(yǎng)學(xué)教授,都舉證了海藻油DHA中所含的月桂酸、豆蔻酸對人體健康有害的臨床報告或?qū)嶒灁?shù)據(jù),此次會議形成了一份建議書,建議我國有關(guān)主管部門加強(qiáng)對海藻油DHA保健品的監(jiān)管,對海藻油DHA保健品中危害人體的月桂酸、豆蔻酸制定限量標(biāo)準(zhǔn),建議應(yīng)該規(guī)定生產(chǎn)廠家必須在包裝上明確標(biāo)出產(chǎn)品中所含豆蔻酸和月桂酸的含量,保護(hù)消費(fèi)者的選擇權(quán)和知情權(quán)。所以,為了腹中寶寶更好地生長發(fā)育,孕媽媽要注意選擇正確的營養(yǎng)品和保健品,才能為胎寶寶提供有益大腦的脂肪酸



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