出自劉禹錫《西山蘭若試茶歌》
山僧后檐茶數(shù)叢，春來(lái)映竹抽新茸。
宛然為客振衣起，自傍芳叢摘鷹觜。
斯須炒成滿(mǎn)室香，便酌砌下金沙水。
驟雨松聲入鼎來(lái)，白云滿(mǎn)碗花徘徊。
悠揚(yáng)噴鼻宿酲散，清峭徹骨煩襟開(kāi)。
陽(yáng)崖陰嶺各殊氣，未若竹下莓苔地。
炎帝雖嘗未解煎，桐君有?那知味。
新芽連拳半未舒，自摘至煎俄頃馀。
木蘭沾露香微似，瑤草臨波色不如。
僧言靈味宜幽寂，采采翹英為嘉客。
不辭緘封寄郡齋，磚井銅爐損標(biāo)格。
何況蒙山顧渚春，白泥赤印走風(fēng)塵。
欲知花乳清泠味，須是眠云?石人。
注釋
（1）蘭若：梵文“阿蘭若”的略稱(chēng)，即寺廟。
（2）后檐：廟的后面。
（3）新茸：茶芽背面生長(zhǎng)的白毫。這里指新生的茶芽。
（4）宛然：好像。
（5）鷹嘴：茶芽的美稱(chēng)。
（6）斯須：一會(huì)兒就炒得滿(mǎn)室茶香。
（7）金沙水：在浙江長(zhǎng)興山顧山啄木嶺。
（8）驟雨松風(fēng)：用來(lái)形容煮茶時(shí)水沸發(fā)出的聲音。
（9）白云和花：均指浮于茶湯面上的白沫。
（10）悠揚(yáng)：指茶香幽長(zhǎng)。噴鼻：指茶香撲鼻。宿酲散: 酲指醉酒，意指酒醒。
（11）清峭徹骨：清高的茶香滲透入骨。煩襟開(kāi)：掃除了胸中的一切煩惱。
（12）陽(yáng)崖陰嶺各殊氣：山南山北氣候各不一樣。
（13）未若竹下莓苔地：都沒(méi)有竹下莓臺(tái)地茶葉好。
（14）炎帝雖嘗過(guò)茶，但不懂煮茶的方法。
（15）桐君雖著有《采茶錄》，但不知道茶的味道。
（16）連拳：卷曲著。
（17）俄頃：頃刻之間。
（18）木蘭：茶香似木蘭花香。
（19）瑤草：古時(shí)人們想象中的仙草。
（20）幽寂：僧人坐禪需要喝茶，以達(dá)到坐禪時(shí)不食不睡，進(jìn)入寂的境界。
（21）翹英：草木的精英，指茶葉。
（22）郡齋：郡守的住所。
（23）標(biāo)格：風(fēng)格、茶味。
（24）蒙山：指四川蒙頂茶，顧渚：浙江紫筍茶。白泥赤�。汗糯]寄物品，都在封裹之后用泥打上印章，稱(chēng)封泥印。這是說(shuō)多么好的茶葉經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途風(fēng)塵運(yùn)輸，茶葉也要受損。
（25）花乳：茶湯。清泠味：清涼的味道。
（26）眠云?石：眠于云間，坐在石上。這就是說(shuō)只有山區(qū)種茶人才能?chē)L到真正的茶味。
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