“今天晚上吃什么呀？”“水煮蝦。”“哦，太好了。”我高興地喊道。我最愛吃蝦子，因為蝦仁嚼在嘴里軟軟的、嫩嫩的，味道十分鮮美。

媽媽先把煮蝦子的佐料放進(jìn)鍋里燒了起來。再看水池里的蝦子，青色的、透明的，有的竟能看見背上那條黑線。一只只悠閑地游著，它們根本不知道將要發(fā)生什么。水開了，媽媽把蝦子撈出來倒進(jìn)鍋里，只聽“嗤啦”一聲，剛才還是青色的蝦子一眨眼就變成紅紅的了。奇怪，難道蝦子也像孫悟空一樣會七十二變嗎？我用筷子夾著蝦子端詳著，整只蝦子只有肚子是白色的，這是怎么回事？我一定要查個水落石出。

飯后，我上網(wǎng)查到蝦子由青變紅的秘密了。原來蝦子的外殼是青綠色的，放進(jìn)鍋里后，色素遇到高溫后大部分都分解掉了。只有蝦子體內(nèi)的蝦紅素不怕高溫，不會分解，反而會顯現(xiàn)出鮮艷的紅色。所以煮熟的蝦子就變得更鮮紅了。

“總算弄明白了。”我情不自禁地說：“原來熟螃蟹穿上紅外套和蝦子是一樣的道理”。“生活中有很多奧秘，只要你留心觀察，就能發(fā)現(xiàn)它們”媽媽語重心長地說。媽媽的話很有道理，我在心中暗暗想到，以后我要仔細(xì)、認(rèn)真地觀察身邊的一草一木的變化，從中獲得出人意料的結(jié)果。

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