例1． 某肽鏈由51個(gè)氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成1個(gè)二肽、2個(gè)五肽、3個(gè)六肽、3個(gè)七肽，則這些短肽的氨基酸總數(shù)的最小值、肽鍵總數(shù)、分解成這些小分子肽所需水分子總數(shù)依次是（   ） 

 

解析：此題的關(guān)鍵是“分解成這些小分子肽所需的水分子總數(shù)”中的“分解成”，往往誤認(rèn)為是“分解這些小分子肽所需的水分子數(shù)”從而導(dǎo)致出現(xiàn)問題的。雖然是一字之差，結(jié)果卻是大不相同。從題中已知，短肽（包括二肽和多肽）的數(shù)目是1+2+3+3=9條，故游離的氨基數(shù)量至少是9個(gè)，肽鍵總數(shù)是51-9=42個(gè)，51個(gè)氨基酸分解這些短肽所需要的水分子數(shù)量是51-9=42個(gè)。若分解成這9個(gè)短肽，則需要的水分子數(shù)量是9個(gè)。

 

答案：C

 

例2． 谷胱甘肽(C10H17O6N3S)是存在于動(dòng)植物和微生物細(xì)胞中的一種重要的三肽，它是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸經(jīng)脫水縮合而成，則半胱氨酸可能的分子式是（  ）

 

A．C3H3N    B．C3H5ONS  C．C3H7O2NS  D．C3H3O2NS

 

解析：此題學(xué)生往往直接用三肽（谷胱甘肽 C10H17O6N3S)中各個(gè)原子的數(shù)量減去谷氨酸、甘氨酸中各個(gè)原子數(shù)，得到半胱氨酸的分子式C3H5ONS。其中，忽略了一關(guān)鍵環(huán)節(jié)，即這三個(gè)氨基酸形成三肽時(shí)脫去的兩個(gè)水的分子量。本題首先根據(jù)三個(gè)氨基酸形成三肽(C10H17O6N3S)時(shí)，脫去兩分子水(H2O)，推出三個(gè)氨基酸所含有的C、H、O、N、S原子總個(gè)數(shù)是C=10、H=17+4=21、O=6+2=8、N=3、S=1。因此，半胱氨酸中C、H、O、N、S原子個(gè)數(shù)就可以根據(jù)三個(gè)氨基酸中的原子總個(gè)數(shù)減去已知谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)的各原子個(gè)數(shù)而計(jì)算出來：C=10-5-2=3、H=21-9-5=7、O=8-4-2=2、N=3-1-1=1、S=1，故分子式為C3H7O2NS。

 

答案：C

 

例3．有一多肽，其分子式是C55H70O19N10，將其徹底水解后，只得到下列四種氨基酸：谷氨酸（C2H5O4N）、丙氨酸（C3H7O2N）、谷氨酸（C5H9O4N）和苯丙氨酸（C9H11O2N）。下列有關(guān)該多肽的敘述中，正確的是（  ）

 

A．該多肽是九肽

 

B．該多肽在脫水縮合過程中一定是4種轉(zhuǎn)運(yùn)RNA參與轉(zhuǎn)運(yùn)相應(yīng)的氨基酸

 

C．該多肽徹底水解可得到3個(gè)谷氨酸

 

D．4種氨基酸縮合成該多肽時(shí)，相對分子量減少了162

 

解析：根據(jù)題意，假設(shè)該多肽中含有谷氨酸、丙氨酸、谷氨酸和苯丙氨酸的數(shù)量分別是a、b、c、d個(gè)。根據(jù)N原子的數(shù)量可列方程①a+b+c+d=10，由此可知，該多肽是十肽；再根據(jù)O原子的數(shù)量可列方程②2a+2b+4c+2d=19+9=28。由①②組成的方程式可推知：c=4,即該十肽含有4個(gè)谷氨酸。該十肽在脫水縮合過程中有多種轉(zhuǎn)運(yùn)RNA參與轉(zhuǎn)運(yùn)相應(yīng)的氨基酸。

 

答案：D

 

例4．下圖為人體內(nèi)兩種重要化合物A與B的化學(xué)組成關(guān)系，相關(guān)敘述中正確的是（   ）

 

 

 

 

 

A．a(chǎn)的種類有20種，b的種類有8種

 

B．a(chǎn)的結(jié)構(gòu)通式可表示為：

 

C．B是人體內(nèi)的主要遺傳物質(zhì)

 

D．A的種類在神經(jīng)細(xì)胞與表皮細(xì)胞中相同，B則不同

 

解析：主要區(qū)分DNA和蛋白質(zhì)有關(guān)的知識(shí)點(diǎn)。染色體的主要成分是蛋白質(zhì)和DNA。DNA的組成元素為 C、H、O、N、P，蛋白質(zhì)的組成元素主要是C、H、O、N。由此可判斷A為蛋白質(zhì)，a為氨基酸；B為DNA，b為脫氧核苷酸。組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，其結(jié)構(gòu)簡式為   ，脫氧核苷酸有4種。凡是具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物，其遺傳物質(zhì)均是DNA，因此B是人類的遺傳物質(zhì)。人體內(nèi)各種體細(xì)胞都是由一個(gè)受精卵經(jīng)過有絲分裂和細(xì)胞分化形成的，因此細(xì)胞核內(nèi)的遺傳物質(zhì)是相同的，但由于基因的選擇性表達(dá)，不同組織細(xì)胞中蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量不同。

 

答案：C

 

例5．如果有足量的三種氨基酸，分別為A、B、C，則它們能形成的三肽種類以及包含三種氨基酸的三肽種類分別最多有（    ）

 

A．9種，9種       B．6種，3種     C．18種，6種     D．27種，6種

 

解析：這道題屬于數(shù)學(xué)上排列組合的一類題。多肽的不同取決于構(gòu)成多肽的氨基酸的種類、數(shù)量、排列次序。三肽由三個(gè)氨基酸形成，若此三肽只含有一種氨基酸，可構(gòu)成三肽種類有AAA、BBB、CCC三種。若三肽均含有三種氨基酸，可構(gòu)成三肽種類有ABC、ACB、BAC、BCA、CBA、CAB六種。若只含有兩種氨基酸，如A和B，可構(gòu)成三肽種類有ABB、BAB、BBA、BAA、ABA、AAB六種；同理，B和C、A和C，分別構(gòu)成三肽種類都有六種。因此，A、B、C，則它們能形成的三肽種類最多有3+6+6×3=27種，包含三種氨基酸的三肽種類最多有6種。

 

答案：D

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