【—轉基因食品利與弊論文】轉基因食品利與弊論文的介紹。

　　轉基因食品利與弊論文

　　關鍵字：食品 目前 美國 組織 基因 作物 農作物 轉基因

　　基因技術 ①轉基因食品概念，產生基理 稍有點科學常識的人都知道，基因是控制生物性狀的最基本單位，記錄著生物生殖繁衍的遺傳信息。通過修改基因能改變一個有機體的部分或全部特征。 轉基因食品就是移動動植物的基因并加以改變，制造出具備新特征的食品種類。譬如利用生物技術將某些動物的基因轉移到其它物種上去，通過改造生物的遺傳組織，使其出現原物種原來并不具備的特征，這些轉變可以按照人類所需要的目標來完成。舉這樣的例子來加以說明：人們可以用鮮魚的基因幫助西紅柿、草莓等普通植物來抵御寒冷；把某些細菌的基因接入玉米、大豆的植株中，就可以更好地保護它們不受害蟲的侵襲。而以這些轉基因生物為原料加工生產的食品就是轉基因食品。

　　②轉基因食品發(fā)展狀況 據聯合國糧農組織的材料，1997年全世界轉基因作物的播種面積約為1100萬公頃，1998年上升到近3000萬公頃，1999年底，估計將達4000萬公頃，平均增幅超過lO0％。 美國是轉基因技術采用最多的國家。自20世紀90年代初將基因改制技術實際投入農業(yè)生產領域以來，目前美國農產品的年產量中55％的大豆、45％棉花和40％的玉米已逐步轉化為通過基因改制方式生產。目前，大約有20多種轉基因農作物的種子已經獲準在美國播種，包括玉米、大豆、油菜、土豆、和棉花。據估計，從1999年到2004年，美國基因工程農產品和食品的市場規(guī)模將從40億美元擴大到200億美元，到2019年將達到750億美元。有專家預計：21世紀初，很可能美國的每一種食品中都含有一定量基因工程的成分。

　　其它還有阿根廷、加拿大也是轉基因農業(yè)生產發(fā)展迅速的國家。 我國的轉基因研究也有較大的發(fā)展，并且在基因藥物、轉基因作物、農作物基因圖與新品種等方面具有相對比較優(yōu)勢。但真正進入商業(yè)化生產的則較少，就農作物而言，目前只有抗蟲棉、矮牽�；ā⒖共《咎鸾�、抗病毒蕃茄和延熟蕃茄等。

　　③轉基因食品對人體益弊及轉基因食品安全性； 初中英語 直到目前為止，轉基因食品在推出市場前都沒有經過長遠的安全評估，人類長期食用是否安全仍然成疑，而科學界對這些食品是否安全也沒有共識。 ——持肯定態(tài)度的說法： 美國第一批轉基因西紅柿上市以來，全球約有2億多人食用過數千種轉基因食品，5年多來尚未報道過一例食品安全事件；我國進口轉基因大豆較多，據估計約有一半的大豆色拉油中含有轉基因成分，目前沒有出現任何問題。 基因技術的突破使科學家們得以用傳統育種專家難以想象的方式改良農作物，其優(yōu)點是顯而易見的。第一，可降低生產成本。一個品種的基因加入另一種基因，會使該品種的特性發(fā)生變化，具備原品種所不具備的因子，從而增強了抗病、抗雜草或抗蟲害能力，由此可減少農藥和除草劑的用量，降低種植成本。第二，可提高作物單位面積產量。一種作物的基因改良后，更容易適應環(huán)境，能更有效抵御各種災害的襲擊，并使產量更高。第三，轉基因技術可以使開發(fā)農作物的時間大為縮短。利用傳統的育種方法，需要七、八年時間才能培育一個新的品種，而基因工程技術培育出一種全新的農作物品種，時間可縮短一半。因此，有專家認為，不出多少年，轉基因技術將改變世界。 轉基因技術可根據人們的需要，賦予農作物新的特性。例如可以使農作物自己釋放出殺蟲劑，可以使農作物在旱地或鹽堿地上生長，或者生產出營養(yǎng)更為豐富的食品�？茖W家還利用轉基因技術，開發(fā)能夠生產防病的疫苗和食品的農作物。農業(yè)版圖。

　　——持否定態(tài)度的說法： 1999年的轉基因馬鈴薯事件，英國的一位研究人員公布的實驗結果說：用含有轉基因的馬鈴薯飼養(yǎng)大鼠，引起了大鼠器官生長異常、體重減輕、免疫系統遭到破壞。這一實驗結果立即引起轟動，導致了世界范圍的對轉基因食品安全性的懷疑。 1999年5月英國的權威科學雜志(自然)刊登了美國康奈爾大學副教授約翰?羅西的一篇論文，引起世人的震驚。論文說，研究人員把抗蟲害轉基因玉米——BT基因玉米的花粉撒在苦苣菜葉上，然后讓蝴蝶幼蟲啃食這些菜葉。四天之后，有44％的幼蟲死亡，活著的幼蟲身體較小，而且無精打采。而另一組幼蟲啃食撒有普通玉米花粉的菜葉，則未有出現死亡率高或發(fā)育不良的現象。

　　論文據此推斷，BT轉基因玉米花粉含有毒素。 人們懷疑，轉基因農作物和以此為原料制造的轉基因食品對人體是否也有危害，比如，具有抗蟲害、自動除雜草的轉基因作物其作用機理與傳統農藥有無不同，會不會將有毒性的物質“傳送”給消費者的有機體系?還有，某種轉基因食品可以抵御細菌入侵，那么是否會使我們體內外的細菌產生變異而對所有的抗菌素產生免疫力?目前，這些問題尚無法作出明確的解釋。并且，英國的研究人員近來在實驗室中證實：小白鼠在食用轉基因土豆10天后，其腎、脾和消化道都出現了損傷。這就更加深了人們的恐懼心理。

　　中國科學院的《科學新聞》最近發(fā)表的一篇文章，將轉基因食物“可能”對人類健康的危害總結為3點：某些毒素可引起人類急、慢性中毒，某些轉基因作物可引起人的過敏反應，轉基因產品營養(yǎng)成分變化，使人的營養(yǎng)結構失衡。 ——現狀： 世界糧農組織、世界衛(wèi)生組織及經濟合作組織這些國際權威機構都表示，人工移植外來基因可能令生物產生“非預期后果”。即是說我們到現在為止還沒有足夠的科學手段去評估轉基因生物及食品的風險。

　　國際消費者聯會（成員包括115個國家的250個消費者組織）表示“現時沒有一個政府或聯合國組織會聲稱轉基因食品是完全安全的。”

本文來自：逍遙右腦記憶 http://m.yy-art.cn/chuzhong/72062.html

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