【—2012凝固知識總復(fù)習(xí)】凝固知識大放送：液態(tài)晶體凝固時的溫度就是凝固點(diǎn)，溫度等于該晶體的熔點(diǎn)，但概念不同，不同的晶體其凝固點(diǎn)亦不相同。
凝固
在一定壓強(qiáng)下，液態(tài)的晶體物質(zhì)，其溫度略微低于熔點(diǎn)時，微粒便將規(guī)則地排列成為穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)。開始是少數(shù)微粒按一定的規(guī)律排列起來，形成所謂的晶核，而后圍繞這些晶核成長為一個個晶粒。因此，凝固過程就是產(chǎn)生晶核和晶核生長的過程，而且這兩種過程是同時進(jìn)行的。
液態(tài)晶體物質(zhì)在凝固過程中放出熱量(稱為凝固熱，其數(shù)值等于熔化熱)，在凝固過程中其溫度保持不變，直至液體全部變?yōu)榫w為止。
非晶體的液態(tài)物質(zhì)，在凝固過程中 初中化學(xué)，溫度降低逐漸失去流動性，最后變?yōu)楣腆w。在凝固過程它沒有一定的凝固點(diǎn)，只是與某個溫度范圍相對應(yīng)。
熔化是凝固的相反過程。
凝固是物質(zhì)存在的一種狀態(tài)。與液體和氣體相比固體有比較固定的體積和形狀、質(zhì)地比較堅(jiān)硬。
通過其組成部分之間的相互作用固體的特性可以與組成它的粒子的特性有很大的區(qū)別。研究固體的物理科學(xué)叫固體物理學(xué)。一般來說，一個物體要達(dá)到一定的大小才能被稱為固體，但對這個大小沒有明確的規(guī)定。一般來說固體是宏觀物體，除一些特殊的低溫物理學(xué)的現(xiàn)象如超導(dǎo)現(xiàn)象、超液現(xiàn)象外固體作為一個整體不顯示量子力學(xué)的現(xiàn)象。
知識拓展：蛋白質(zhì)凝固：變性蛋白質(zhì)分子互相凝集為固體的現(xiàn)象稱凝固。
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